Кухня по делу

Справочник по продуктам, заменам и технике — без воды и историй из детства

Разделы

• Меры и веса

  Сколько грамм в ложке, стакане, штуке. Перевод любых кухонных единиц. · 3 материалов

• Чем заменить

  Нет ингредиента под рукой — чем заменить и в какой пропорции. · 1 материалов

• Техника

  Аэрогриль, мультиварка, хлебопечка: режимы, температуры, время. · 0 материалов

• Из чего приготовить

  Что можно сделать из того, что уже есть в холодильнике. · 0 материалов

Свежее

• Чем заменить яйцо в выпечке: 8 рабочих вариантов

  Чем заменить одно яйцо в тесте — банан, крахмал, льняная мука, кефир, аквафаба. Точные пропорции и в какой именно выпечке каждая замена работает.

• Сколько грамм муки в стакане: 200 и 250 мл, с горкой и без

  Таблица веса пшеничной, ржаной, кукурузной и другой муки в стакане 200 и 250 мл — с горкой и без горки, и почему граммы всегда «плюс-минус».

• Сколько грамм соли в чайной и столовой ложке

  Точный вес поваренной соли в чайной, десертной и столовой ложке — с горкой и без. Таблица перевода граммов в ложки и обратно для рецептов.

• Сколько грамм сахара в столовой ложке — таблица по видам

  Точный вес сахара разных видов в столовой и чайной ложке: песок, пудра, тростниковый и кусковой рафинад — с горкой и без, в одной таблице.